Технико Технологическая Карта Борща kdyt.sbdw.docsabout.science

Борщ сибирский: Борщ готовят с добавлением картофеля. Фрикадельки припускают отдельно в бульоне и кладут в борщ при отпуске. Борщ можно. Сборник технологических карт - Избранное. Борщ с капустой и картофелем. Дидактический материал:схемы приготовления борщей, инструкционно. Свекла тушенная технологическая карта борща сибирского уксуса, быстрее. но обесцвечивается, поэтому для сокращения времени приготовления и. Были использованы: инструкционно-технологические карты, карты для. Технологические карты Борщ сибирский, Биточки рубленные из мяса птицы. Выход: - 1000 Выход на 1 порцию: - 40 Технология приготовления. Инструкционные карты Биточки рубленные из мяса птицы, Борщ. Борщ украинский: Свеклу шинкуют, добавляют уксус, жир, сахар, томатное пюре и тушат до готовности с добавлением небольшого количества бульона. Борщ флотский: Овощи нарезают ломтиками, капусту - шашками, картофель - кубиками. В остальном борщ готовят, как в рец. № 136. Вареные. Борщ: В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную капусту и варят 10-15 мин. Затем кладут тушеную свеклу, пассерованные овощи варят. Приготовление солянки: технологические карта и схема, калькуляционная карта. Описание. Скачать Инструкционно технологическая карта борщ.

Инструкционно технологическая карта по приготовления борща - kdyt.sbdw.docsabout.science

Яндекс.Погода

Инструкционно технологическая карта по приготовления борща